在湖南西南部，有这样一片沃野千里、物阜民丰的土地：从稻浪千重的万亩良田到全年供应的蔬菜基地，从出栏数量领先的生猪养殖到中国南方最大的山地牧场，从连绵起伏的油茶林到硕果累累的柑橘林，从品种多样的中药材到香气四溢的卤制品，“米袋子”“菜篮子”“油瓶子”“奶罐子”“果盘子”“药单子”等产品琳琅满目、应有尽有。这片丰饶的土地，就是邵阳市。
　　依靠得天独厚的农业资源，近年来，邵阳市以市场需求为导向，在粮食生产领域深挖水稻制种产业，针对中药材等优势特色产业延链补链强链，围绕武冈卤菜等本土品牌积极开拓消费新场景，加速驶入现代农业“新赛道”。如今的邵阳市，在多点开花的农业发展格局中，展现出了不一样的崭新面貌。

　　盛夏时节，在邵阳市邵阳县五峰铺镇板桥村，广阔的稻田绿意盎然，生机勃勃。站在田埂上的种粮大户唐成粮，看着长势良好的早稻，脸上流露出欣慰的笑容。
　　“早稻长势好，晚稻生产就更有信心了！”唐成粮介绍，现在村里不仅种植双季稻，还推广种植高产高油短生育期油菜品种，实行“稻-稻-油”轮作模式，有效提高土地利用率与产出效益。
　　板桥村的稻油轮作是邵阳市大力推行粮油作物大面积单产提升的一个生动缩影。单产提升离不开科学的种植模式，更离不开优质的种质资源，而这也成了邵阳市抢抓的“小众”赛道。
　　杂交水稻无法稳定遗传性状，因此农户不能留种重复耕种，需要购买专门生产的种子。邵阳市气候适宜，隔离条件好，具有优越的制种自然条件，是国家商品粮生产基地和杂交水稻制种基地，全市杂交水稻制种面积和产量占全国总量的8%，其中绥宁县、武冈市更是国家级杂交水稻制种大县（市）。
　　秧好一半禾。和常规种粮一样，制种也需要健壮的秧苗。在武冈市，现代化集中育秧设施面积超过20万平方米，实现秧苗生产流水线化、管理智慧化，不仅提高了出苗率，更保证了秧苗的质量。同时，利用高速插秧机将父本、母本秧苗按规定行距、株距精准定植，确保高效授粉，为稳产高产打下基础。据统计，武冈市生产的杂交水稻种子除了供应国内，更有30%远销海外。
　　邵阳市并不局限在制种，而是“靠前一步”，从育种抓起。在大祥区板桥乡的水稻科技小院，科研人员在试验田间查看水稻生长状况，仔细记录不同品种的生长参数。
　　“通过分析不同品种间株型、有效穗、抗性等性状的差异，我们选育出更优质的杂交水稻品种。”湖南农业大学农学院种子科学与工程系主任、湖南粮安科技股份有限公司科学院院长雷东阳说，“作为邵阳人，我希望能为家乡培育更多优质品种，帮助乡亲增产增收。”
　　2025年，由湖南粮安公司联合湖南农业大学选育的优质稻品种“华湘明珠”在国际米食味品鉴大会上荣获（籼稻组）特别优胜奖第一名。以“华湘明珠”为代表的优质稻品种不仅在邵阳市落地生根，深受农户青睐，更走出邵阳、走向全国，为中国饭碗增添了一缕来自邵阳的独特“米香”。

　　邵阳市以丘陵山地为主，有着种植中药材的天然优势。在千百年的发展历程中，邵阳市逐渐成长为中国南方地区中药材重要集散地，其中邵东市更是拥有“南国药都”的美誉，中药材种植面积近23万亩。每天，来自全国各地的中药材在邵东聚集、流通、发货，“买全国、卖全国”成了具象化的生活场景。
　　走进位于邵东市廉桥医药工业科技园内的湖南省松龄堂中药饮片有限公司，一股浓浓的药香扑鼻而来。“这里每天来往几十吨中药材，光是品种就有600多种，可谓应有尽有。”松龄堂总经理曾必正说。
　　在曾必正看来，好药材是种出来的。“要把中药材产业做大做强，就要对道地的品质精益求精。”他告诉记者，在发展订单农业的基础上，公司与村集体、合作社等共建中药材标准化种植基地，除了提供种苗，还严格执行栽培、管理等技术流程，确保药材全程可溯源、质量有保证。
　　为了把特色做成亮色，邵阳市打通生猪养殖与中药材种植两大支柱性产业的关键环节，发展种养循环生态农业。
　　在邵东市玉竹良种种苗繁育基地，玉竹药如其名，叶茎部分宛如翠玉般的竹叶，随风摇曳。“基地周边有好几家养猪场，我们充分发挥就近优势，把猪粪变作有机肥撒到地里。你们看，施了有机肥的玉竹长势特别好，估计亩产能达到8000斤。”基地负责人范能平高兴地说。
　　除了在种植环节追求绿色生态，加工环节的安全健康也成了产业优化升级的重点。
　　隆回县盛产百合，因侧看似弯月、正看似龙牙，故称“龙牙百合”。在隆回道地药材产业园，记者遇到了人称“百合大王”的湖南省宝庆农产品进出口有限公司董事长李大江。他抓起一把特级龙牙百合向记者展示，这洁白莹润的色泽正得益于现代化蒸汽加工技术。

　　“相比以前的煤炭烘烤方式，蒸汽加工技术既能避免百合受到有害物质的污染，又能有效防止营养物质的流失，所以外观更好看，品质也更好。”李大江说。

　　为了推动产业升级，邵阳市出台《推进农业产业“七大工程”三年行动方案》，设立每年1000万元的专项奖补资金，通过“以奖代投”方式，对种植、加工、市场建设、科技研发等全链条环节进行扶持，进一步激励经营主体延链补链强链，做好“土特产”文章。

　　在武冈市西直街步行街，尚未走近，武冈卤味体验馆里的卤香味就已飘到鼻尖下，引人食指大动。走进体验馆，卤味商品琳琅满目，消费者不仅可以现场品尝风味各异的卤香干、卤猪耳、卤铜鹅等，还能亲自体验非遗卤制技艺，边玩边吃。
　　武冈卤味技艺源远流长，2008年被列入湖南省级非物质文化遗产名录。卤味何以成为非遗？“以豆干为例，相比其他卤制技艺，我们的特色在于‘原汤点卤’，即以卤制天然原汤使豆浆凝固，既保留黄豆本味，又让豆干质地更加弹牙爽口。”湖南乡乡嘴食品有限公司副总经理欧阳飘说。
　　为了更好传承卤味技艺，武冈面向市场构建起3大发展路径，即休闲零食、传统卤菜、“菜篮子”农贸产品。这不仅推动卤味产业做精做细，更引导经营主体瞄准“消费”赛道，创新卤味发展。
　　乡乡嘴以卤味零食起家，为了精准追踪消费者口味变化，公司主导成立“豆干味型研究院”，整合产业链顶端资源、味型科学前沿成果和消费市场数据，推动卤味零食迭代升级，并立足商区打造武冈卤味体验馆，以场景化体验触达更多消费者。“通过‘年轻化表达+场景化体验’，我们力图让武冈非遗卤味与现代消费需求同频共振，持续激活品牌生命力。”欧阳飘说。
　　场景化体验除了可以应用在制成品上，还可以应用在生鲜农产品上。在邵阳市北塔区，果蔬采摘基地便成了城里人周末的好去处。
　　北塔区土壤肥沃，水资源丰富，是邵阳重要的“菜篮子”产品供应基地。依托果蔬种植基地和地理位置优势，北塔区大力发展休闲采摘、农事体验等业态，推动农文旅深度融合。
　　“我们根据果蔬成熟时节，定期举行番茄、黄桃、黄金奈李采摘节等，为市民打造亲近自然的体验场景。”湖南呙氏老农民生态农业股份有限公司员工夏燕介绍，为了营造更好的消费体验，基地采用水肥一体化绿色生态栽培模式，以健康、安全、有机赋能休闲农业。
　　为了助力邵阳“土特产”打入消费市场，邵阳还积极构建农产品品牌体系，创建“邵阳红”区域公用品牌，开设“邵阳红”专卖店，开展“邵阳红”品牌文化和产品活动，从单纯的卖产品向“卖文化”“卖体验”转变，让消费者买得开心、吃得安心。
　　在现代农业的发展道路上，邵阳始终立足自身资源禀赋，以市场为导向，瞄准赛道，向“新”而行，在这片丰饶的土地上，书写好独属邵阳的丰收篇章。